Stacjonarna komorowa maszyna próżniowa AS-3 do odkurzania i zamykania żywności i innych produktów, które nadają się do przechowywania w próżni w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Idealny do odkurzania mieszanek luzem, które tracą swój aromat - herbata, kawa. Odkurzanie za pomocą tego odkurzacza jest bardzo proste, worek z zawartością umieszcza się w komorze odkurzacza, której otwór umieszcza się na listwie zgrzewającej w miejscu, w którym ma zostać wykonany zgrzew. Po umieszczeniu worka przezroczystą pokrywę po prostu składa się w dół i rozpoczyna się odsysanie powietrza. Po krótkim przytrzymaniu pokrywy, uszczelnia się ona samoczynnie pod wpływem ciśnienia, a proces jest dalej zautomatyzowany. Po zakończeniu ustawionej sekwencji odsysania rozpoczyna się zgrzewanie worków - ponownie w ustalonym odstępie czasu (w zależności od grubości materiału). Po zgrzaniu rozpoczyna się proces chłodzenia uszczelnionego złącza, co jest ważne dla wystarczającego utwardzenia spoiny. Po utwardzeniu, powietrze jest pompowane z powrotem do komory i to właśnie na tym etapie dochodzi do widocznego kurczenia się worków z powodu różnicy ciśnień między otoczeniem a samym uszczelnionym workiem. Po napełnieniu komory powietrzem pokrywa otwiera się automatycznie. Ta stacjonarna zgrzewarka komorowa jest przeznaczona do zgrzewania mniejszych objętości - od 1 do 3 worków próżniowych w jednym cyklu. Komora pakowarki próżniowej AS-3 ma wymiary 336(w) x 250(h) x 90(d) mm. Listwa zgrzewająca ma aktywną długość 31 cm i szerokość zgrzewu 5 mm. Powstały zgrzew posiada wzdłużne karbowanie. Pakowarka próżniowa AS-3 pozwala na ustawienie czasu odsysania powietrza w przedziale 0 - 99s, czasu zgrzewania 0 - 9,9s oraz czasu chłodzenia 0 - 9,9s. Zakres tych wartości jest w pełni wystarczający do pakowania każdego rodzaju produktu. Niezależnie od tego, czy chodzi o odkurzanie żywności, czy np. elementów elektronicznych narażonych na utlenianie lub wilgoć z powietrza. Może być również używana do odkurzania żywności do gotowania sous-vide. Maszyna próżniowa posiada również przycisk zatrzymania awaryjnego, aby skorygować ewentualny błąd - na przykład nieprawidłowo umieszczony worek na listwie zgrzewającej. Model AS-3 jest w całości wykonany z metalu (polerowana blacha). Pokrywa wykonana jest z grubego przezroczystego pleksiglasu o grubości 20 mm. Ssanie jest uruchamiane po zamknięciu pokrywy. Pokrywę można również zablokować w pozycji zamkniętej za pomocą zamka z boku obudowy, gdy nie jest używana. Zapobiega to przedostawaniu się kurzu. Pakowarka próżniowa posiada również pamięć, dzięki czemu zapamiętuje ostatnie ustawienia nawet po odłączeniu od sieci. Pobór mocy AS- 3 wynosi 1350 W w szczycie (spawanie). Podczas odkurzania zużycie energii wynosi tylko 270 W. We wnętrzu pakowarki próżniowej znajduje się wydajna pompa olejowa o szybkości przepływu 1,3 l/s, która zapewnia wystarczająco szybkie odsysanie powietrza. Czas wymagany do odessania powietrza wynosi od 30 do 60 sekund w przypadku produktów spożywczych. Na panelu sterowania znajduje się również manometr do monitorowania aktualnego ciśnienia w komorze. Ze względu na konstrukcję komory, można również używać gładkich worków próżniowych. Gładkie worki próżniowe są znacznie tańsze niż radełkowane worki próżniowe, które z kolei są wymagane w pakowarkach próżniowych z zewnętrznym odsysaniem. Można stosować klasyczne worki karbowane, worki gładkie, worki z folią metalową (metalizowane) i inne worki wykonane z materiałów PE, PP i PET. Jednak zawsze konieczne jest ustawienie odpowiedniego czasu zgrzewania i chłodzenia materiału, aby uzyskać solidne uszczelnienie. Zarówno drut zgrzewający, jak i taśma teflonowa nakładana na drut topliwy z czasem ulegają zużyciu i można je wymienić - patrz części zamienne. Produkt nie posiada certyfikatu dopuszczającego do użytku w gastronomii.

Duży wielofunkcyjny odkurzacz kuchenny z funkcją ssania, odkurzacz może zgrzewać i odkurzać wszystkie popularne folie i worki próżniowe z nacięciami o maksymalnej szerokości zgrzewu do 340 mm, a ponadto ma funkcję ssania, dzięki której można odsysać powietrze zarówno z butelek, jak i słoików i misek za pomocą adapterów. Odkurzanie żywności to bardzo szybki i łatwy sposób na przechowywanie żywności bez dostępu powietrza, dzięki czemu witaminy i minerały w żywności są zachowane, a bez dostępu powietrza do żywności nie dochodzi do rozwoju bakterii, wysychania ani przenoszenia zapachów. Świeża żywność, taka jak mięso, ryby, warzywa i owoce, może być przechowywana 2-5 razy dłużej. Sucha lub mrożona żywność może być przechowywana w zamrażarce przez 1-2 lata. Odkurzona żywność ma mniejszą objętość i dlatego jest łatwiejsza do przechowywania. Największą zaletą tego odkurzacza jest długość zgrzewu do 340 mm! Większość produkowanych odkurzaczy nie jest w stanie wykonać zgrzewu o długości większej niż 290-300 mm. Odkurzacz ten posiada funkcję ssania, wraz z odkurzaczem otrzymujemy zakrętkę do butelek i zakrętkę do słoików z miskami o rozmiarze szyjki 80-110 mm oraz rurkę, której jeden koniec podłącza się do odkurzacza, a drugi koniec do jednego z adapterów, który nakłada się na butelkę lub słoik, z którego całe powietrze jest odsysane po naciśnięciu przycisku. W ten sposób, na przykład, otwarte butelki wina, syropy i słoiki lub miski z jedzeniem, które szybko psują się w powietrzu, mogą być przechowywane przez dłuższy czas. Odkurzanie worków i folii jest bardzo proste i intuicyjne. Odkurzacz współpracuje z karbowanymi workami i foliami, a jego szczęki mogą wytworzyć maksymalną długość 340 mm. Wystarczy włożyć otwarty koniec worka do komory próżniowej, zamknąć pokrywę i nacisnąć odpowiedni przycisk, aby rozpocząć odkurzanie. Po wytworzeniu próżni worek jest automatycznie zgrzewany. Proces można przerwać w dowolnym momencie. Maszyna próżniowa ma zintegrowaną tacę na worki foliowe i rolkowe, a także nóż, którego można użyć do łatwego i bezpiecznego cięcia żądanej długości worka lub folii. Pakowarka nadaje się szczególnie do pakowania mięsa, ryb, warzyw, owoców, przekąsek i sypkich mieszanek tracących aromat - herbaty, kawy. Możliwe jest próżniowe pakowanie innych produktów poza żywnością. Odkurzone worki nadają się do gotowania Sous-Vide. Odkurzacz ma kilka trybów. Silne odkurzaniesuchej żywności: bardzo silne odkurzanie odpowiednie np. do odkurzania ryżu lub herbaty, czas odkurzania wydłuża się do 15-40 sekund. Odkurzanie wilgotnej żywności: nadaje się do odkurzania wilgotnej żywności. Odkurzanie delikatnej żywności: jest to tryb, w którym użytkownik kontroluje długość odkurzania, dzięki czemu można odkurzać nawet miękką żywność, taką jak ciastka. Marynowanie: odkurza kilka razy i ponownie napełnia powietrzem worek z żywnością, tryb ten pozwala na lepsze wchłanianie marynaty do mięsa. Zgrzewanie : ten tryb jest używany do zgrzewania bez odkurzania, na przykład podczas robienia torebek foliowych. Nadmuchiwanie: zamiast odsysać powietrze, próżnia nadmuchuje torebkę, tworząc poduszkę powietrzną, która służy jako ochrona podczas transportu żywności, na przykład w przypadku już otwartych torebek z chipsami lub krakersami. Zawartość opakowania: odkurzacz, wąż do podłączenia zewnętrznych adapterów, dwa zewnętrzne adaptery do butelek i słoików 80-110 mm.

Podwójna pakowarka próżniowa DZ-400-2SX z oznaczeniem daty ważności i danych produkcyjnych Podwójna przemysłowa pakowarka próżniowa ze stali nierdzewnej przeznaczona do próżniowego pakowania i zamykania żywności i innych produktów, które powinny być przechowywane w próżni w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Idealna jako pomoc kuchenna, do próżniowego pakowania mięsa, ryb, warzyw, owoców i sypkich mieszanek tracących aromat - herbaty, kawy. System dwukomorowy przyspiesza cały proces odkurzania i pozwala uniknąć niepożądanych przestojów dla operatora maszyny. Model DZ-400-2SX posiada dwie komory próżniowe (każda o wymiarach: 370x430x120mm WxDxH), które mogą być używane naprzemiennie podczas odkurzania, aby przyspieszyć odkurzanie i przygotowanie. Kolejną specjalną cechą tej maszyny próżniowej jest możliwość stemplowania daty ważności lub innych danych bezpośrednio na opakowaniu w punkcie zgrzewania worka za pomocą silikonowych wkładek z numerami, które są wkładane do ciśnieniowej listwy zgrzewającej. Wysokość dna komory (wysokość robocza) wynosi 77 cm od podłoża. Górna pokrywa dwukomorowej komory próżniowej jest odchylana, przesuwając dłonie pokrywę można odwrócić do prawej lub lewej komory próżniowej, dzięki czemu zawsze można odkurzać w jednej komorze i przygotowywać żywność/materiał do dalszego odkurzania w drugiej. Taki sposób pracy z odkurzaczem pozwala uniknąć przestojów i przyspiesza cały proces pakowania. Pokrywa pakowarki próżniowej jest zamocowana po bokach pakowarki na metalowych ramionach i lekkim ruchem rąk wystarczy przesunąć ją z jednej strony na drugą, a następnie zakryć, ruch pokrywą nie wymaga dużej siły i może być opanowany przez każdego. Proces zgrzewania rozpoczyna się automatycznie po naciśnięciu pokrywy na lewą lub prawą komorę. Szyny zgrzewające, które zamykają zapakowany pojemnik w pokrywie, tworzą zgrzew o szerokości 11 mm. W workownicy znajdują się łącznie 4 listwy (po dwie w każdej komorze) Całkowita długość jednej listwy wynosi 400 mm = zgrzew jednego worka wynosi maksymalnie 400 mm. Wiele worków może być odkurzanych w komorze w tym samym czasie, maksymalny rozmiar jednego lub sumy wielu worków / odkurzanych przedmiotów wynosi 420x360x110mm. Do odsysania powietrza służy pompa próżniowa, która jest podłączona do pokrywy maszyny próżniowej, przez którą powietrze jest odsysane, a po zakończeniu procesu odkurzania pokrywa automatycznie odskakuje. Dzięki konstrukcji komory można również stosować gładkie worki próżniowe. Gładkie worki próżniowe są znacznie tańsze od radełkowanych worków próżniowych, które z kolei są niezbędne w pakowarkach próżniowych z odsysaniem zewnętrznym. Można stosować klasyczne worki karbowane, worki gładkie, worki z folią metalową (metalizowane) i inne worki wykonane z materiałów PE, PP i PET. Jednak zawsze konieczne jest ustawienie odpowiedniego czasu zgrzewania i chłodzenia materiału, aby uzyskać solidne uszczelnienie. Nadruk bezpośrednio na zgrzewie Podczas odkurzania możliwe jest znakowanie (drukowanie), na przykład daty ważności lub numeru partii bezpośrednio na opakowaniu (w miejscu zgrzewu). Paski do zgrzewania ciśnieniowego są gładkie z jednej strony i mają małe otwory ze szczelinami (ok. 2,5 mm) z drugiej strony. Otwory te służą do wkładania silikonowych rolek z numerami (dołączonymi do opakowania). W ten sposób poszczególne cyfry mogą być wytłoczone na pasku, a różne daty, takie jak data produkcji lub data ważności, mogą być bardzo szybko i łatwo wytłoczone na opakowaniu. Opakowanie zawiera zestaw znaków: 12 sztuk każdej cyfry 0-9. Łatwy w użyciu Maszyna jest bardzo łatwa w obsłudze: panel sterowania zawiera tylko przyciski do ustawiania długości odkurzania 1-99s, ustawiania temperatury zgrzewania worka w trzech stopniach i ustawiania czasu zgrzewania 0,1-9,9s. Do szybkiej kontroli ciśnienia wewnątrz komory podczas odkurzania służy analogowy alarm. Cała maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej, jest bardzo solidna i stoi na kółkach z hamulcem, dzięki czemu można ją łatwo przemieszczać, konstrukcja jest przystosowana do ciężkich operacji, czyszczenie jest bardzo łatwe dzięki zastosowanym materiałom. Urządzenie nie posiada certyfikatu żywnościowego.

Przezroczysta jednorazowa pokrywa PE do misek na żywność i produktów spożywczych. Pokrowiec z gumką owija się wokół miski na żywność i zapobiega wysychaniu żywności i przenoszeniu zapachów, dzięki pokrowcowi żywność pozostanie dłużej świeża, może być używana w lodówce, ale także na zewnątrz, na przykład podczas posiłków na świeżym powietrzu, gdzie folia PE zapobiega wlatywaniu owadów do miski na żywność. Cienka folia PE jest wyposażona w gumową opaskę, która umożliwia stosowanie pokrywy na naczyniu o średnicy 10-40 cm i zawsze dostosowuje się do średnicy naczynia. Materiał PE jest trwały i nadaje się do recyklingu, wytrzymując temperatury w zakresie od -50 do 110°C. PE nadaje się do bezpośredniego kontaktu z żywnością, jest nietoksyczny i bezwonny. PE jest powszechnie stosowany do produkcji worków na żywność, zakrętek do butelek PET itp. Podana cena dotyczy 1 sztuki rękawa  

Profesjonalny garnek VT-1 przeznaczony jest do gotowania dużych ilości potraw metodą Sous-vide. Dzięki wysokiej mocy, dużej pojemności i zaawansowanym funkcjom umożliwia wydajne przygotowywanie dużych ilości mięsa przy zachowaniu maksymalnej jakości. Sprzęt idealnie nadaje się do użytku w profesjonalnych kuchniach, restauracjach, hotelach, cateringu, zakładach produkcji żywności i kuchniach centralnych, gdzie kluczowa jest spójność, powtarzalność i wysoka wydajność produkcji. Sous-vide to metoda obróbki termicznej żywności, w której surowce są zamykane próżniowo w worku, a następnie podgrzewane w kąpieli wodnej w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze. W porównaniu do konwencjonalnego gotowania, produkt nie jest przegrzewany, ponieważ temperatura wody odpowiada docelowej temperaturze samej żywności. W rezultacie żywność zachowuje maksymalną soczystość, teksturę i wartość odżywczą. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej AISI304, która zapewnia wysoką trwałość, długą żywotność i łatwą konserwację w przetwórstwie żywności. Wysoka wydajność grzewcza zapewnia szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury i jej stabilność w całej objętości kąpieli. Temperaturę można dokładnie regulować w zakresie od 30 do 99°C, co obejmuje szeroki zakres zastosowań, od delikatnego przygotowywania ryb po długotrwałe gotowanie mięsa. Urządzenie jest wyposażone w parę czujników temperatury - jeden znajduje się na dnie wanny, aby kontrolować temperaturę wody, podczas gdy drugi zewnętrzny czujnik zanurzeniowy na kablu umożliwia bardziej precyzyjną kontrolę procesu w zależności od temperatury wody wokół mięsa. Pozwala to operatorowi wybrać metodę sterowania w zależności od konkretnego zastosowania. Dzięki kółkom całe urządzenie można łatwo przemieszczać. Urządzenie jest wyposażone w mechanizm podnoszący z rampą, która automatycznie podnosi kosz ponad poziom wody po zakończeniu programu, natychmiast przerywając proces gotowania. System ten zwiększa dokładność wyników, bezpieczeństwo i wygodę operatora. W zestawie znajduje się kosz na mięso ze stali nierdzewnej. Pojemność kosza wynosi do 60 kg mięsa, a mechanizm podnoszący wytrzymuje obciążenie do 150 kg. Wanna jest wyposażona w dolny odpływ z korkiem kulowym, który umożliwia szybkie i wygodne odprowadzanie wody podczas konserwacji i czyszczenia urządzenia. W zestawie znajduje się również pokrywa ze stali nierdzewnej, która pomaga zminimalizować straty ciepła i utrzymać stabilne warunki podczas procesu. Urządzenie jest również wyposażone w inteligentny system chłodzenia z pompą cyrkulacyjną, która automatycznie reaguje na przekroczenie ustawionej temperatury i pomaga utrzymać stabilną temperaturę. Po zakończeniu cyklu można aktywować alarm dźwiękowy. Ochrona przed przegrzaniem jest oczywistością - urządzenie automatycznie wyłącza się, gdy pracuje bez wody. Sterowanie odbywa sięza pomocą ekranu dotykowego, który umożliwia zapisanie do 20 przepisów, w tym nazwy, temperatury i czasu gotowania, w zakresie od 1 minuty do 99 godzin. Dostępna jest również funkcja opóźnionego startu do 99 godzin oraz funkcja utrzymywania ustawionej temperatury po zakończeniu cyklu. W naszym sklepie internetowym znajdziesz również duży wybór sprzętu próżniowego lub worków próżniowych i folii.