Worek próżniowy radełkowany 200x300mm / 210um - do kuchni, zewnętrznych maszyn próżniowych lub zgrzewarek do plastiku z odsysaniem powietrza. Worki próżniowe są pakowane po 10 sztuk, krótszy bok worka służy do uszczelnienia worka po odkurzaniu. Worek ma jedną wewnętrzną stronę z matowym radełkowanym wykończeniem, a druga strona jest przezroczysta. Materiał jest odporny mechanicznie, bezpieczny dla zdrowia, nadaje się do odkurzania i konserwowania żywności oraz zachowuje aromat. Zawinięte folie można zamrażać. Folia ta nadaje się również do delikatnego gotowania w niskiej temperaturze metodą Sous-Vide. W woreczku można odkurzać także inne produkty poza żywnością. Grubość folii 210um jest mierzona w punkcie zgrzewu. Podana cena dotyczy 10 torebek.

Worek próżniowy radełkowany 300x400mm / 210um - do kuchni, zewnętrznych maszyn próżniowych lub zgrzewarek do plastiku z odsysaniem powietrza. Worki próżniowe są pakowane po 10 sztuk, krótszy bok worka służy do uszczelnienia worka po odkurzaniu. Worek ma jedną wewnętrzną stronę z matowym radełkowanym wykończeniem, a druga strona jest przezroczysta. Materiał jest odporny mechanicznie, bezpieczny dla zdrowia, nadaje się do odkurzania i konserwowania żywności oraz zachowuje aromat. Zawinięte folie można zamrażać. Folia ta nadaje się również do delikatnego gotowania w niskiej temperaturze metodą Sous-Vide. W woreczku można również pakować próżniowo inne produkty poza żywnością. Grubość folii 210um jest mierzona w punkcie zgrzewu. Podana cena dotyczy 10 torebek.

Worek próżniowy radełkowany 250x500mm / 210um - do kuchni, zewnętrznych maszyn próżniowych lub zgrzewarek do plastiku z odsysaniem powietrza. Worki próżniowe są pakowane po 10 sztuk, krótszy bok worka służy do uszczelnienia worka po odkurzaniu. Worek ma jedną wewnętrzną stronę z matowym radełkowanym wykończeniem, a druga strona jest przezroczysta. Materiał jest odporny mechanicznie, bezpieczny dla zdrowia, nadaje się do odkurzania i konserwowania żywności oraz zachowuje aromat. Zawinięte folie można zamrażać. Folia ta nadaje się również do delikatnego gotowania w niskiej temperaturze metodą Sous-Vide. Do woreczka można również pakować próżniowo inne produkty poza żywnością. Grubość folii 210um jest mierzona w punkcie zgrzewu. Podana cena dotyczy 10 torebek.

Worek próżniowy radełkowany 150x300mm / 210um - do kuchni, zewnętrznych maszyn próżniowych lub zgrzewarek do plastiku z odsysaniem powietrza. Worki próżniowe są pakowane po 10 sztuk, krótszy bok worka służy do uszczelnienia worka po odkurzaniu. Worek ma jedną wewnętrzną stronę z matowym radełkowanym wykończeniem, a druga strona jest przezroczysta. Materiał jest odporny mechanicznie, bezpieczny dla zdrowia, nadaje się do odkurzania i konserwowania żywności oraz zachowuje aromat. Zawinięte folie można zamrażać. Folia ta nadaje się również do delikatnego gotowania w niskiej temperaturze metodą Sous-Vide. Do woreczka można również pakować próżniowo inne produkty poza żywnością. Grubość folii 210um jest mierzona w punkcie zgrzewu. Podana cena dotyczy 10 torebek.

Worek próżniowy radełkowany 200x250mm / 210um - do kuchni, zewnętrznych maszyn próżniowych lub zgrzewarek do plastiku z odsysaniem powietrza. Worki próżniowe są pakowane po 10 sztuk, krótszy bok worka służy do uszczelnienia worka po odkurzaniu. Worek ma jedną wewnętrzną stronę z matowym radełkowanym wykończeniem, a druga strona jest przezroczysta. Materiał jest odporny mechanicznie, bezpieczny dla zdrowia, nadaje się do odkurzania i konserwowania żywności oraz zachowuje aromat. Zawinięte folie można zamrażać. Folia ta nadaje się również do delikatnego gotowania w niskiej temperaturze metodą Sous-Vide. Do woreczka można również pakować próżniowo inne produkty poza żywnością. Grubość folii 210um jest mierzona w punkcie zgrzewu. Podana cena dotyczy 10 torebek.

Półautomatyczna pakowarka stacjonarna z funkcją zgrzewania, pakowania próżniowego i napełniania zmodyfikowaną atmosferą o długości zgrzewu do 500 mm. Pakowarka przeznaczona jest do pakowania produktów, materiałów medycznych i żywności w hermetycznie zamknięte opakowania z możliwością pakowania próżniowego lub napełniania atmosferą ochronną. Urządzenie może być wykorzystywane:1) wyłącznie jako pakowarka/zgrzewarka2) jako zewnętrzna pakowarka próżniowa3) pakowarka żywności z napełnianiem opakowań atmosferą modyfikowaną. Dzięki pakowaniu żywności w atmosferze ochronnej znacznie wydłuża się okres przydatności do spożycia produktów takich jak warzywa, pieczywo, mięso i produkty mięsne, ryby, sery, dania gotowe, herbata, kawa, zioła, przyprawy i orzechy. Do pakowania żywności w atmosferze modyfikowanej wykorzystuje się azot, tlen i dwutlenek węgla. Poza zmodyfikowaną atmosferą do worka można wlać tylko powietrze za pomocą kompresora, który może pełnić funkcję ochronną: napompowany worek chroni zapakowane towary. Pakowarka jest kompatybilna ze wszystkimi rodzajami zgrzewalnych worków i opakowań , zarówno przezroczystych, jak i z nadrukiem, worków powlekanych aluminium (barierowych) lub opakowań wykonanych z włókniny lub papieru. Sprzęt do pakowania radzi sobie z klasycznymi opakowaniami próżniowymi z tektury falistej, ale także z tańszymi gładkimi opakowaniami próżniowymi. Całe urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej, która jest odpowiednia do kontaktu z żywnością, pakowarka jest przeznaczona do umieszczenia na stole roboczym i jest wyposażona w ladę pakującą o wymiarach (600x300mm WxD), która służy do umieszczania zapakowanego towaru w worku. Po włożeniu worka między szczęki wystarczy uruchomić proces pakowania za pomocą pedału, a następnie proces pakowania jest wykonywany zgodnie z zaprogramowanymi funkcjami. Pakowarka jest wyposażona w zgrzewarkę impulsową o maksymalnej długości zgrzewu do 500 mm, szerokość zgrzewu wynosi 8 mm. Do odkurzania i napełniania gazem pakowarka jest wyposażona w płaską tuleję, która automatycznie wsuwa się między szczęki zgrzewające (podczas napełniania i odkurzania), a następnie cofa się, aby umożliwić hermetyczne zgrzanie opakowania. Do odkurzania wykorzystywana jest zintegrowana pompa o wydajności 72 l/min, natomiast do napełniania atmosferą ochronną konieczne jest podłączenie do pakowarki butli gazowej wyposażonej w reduktor ciśnienia. Jako wlot gazu z boku urządzenia znajduje się szybkozłącze do węży o średnicy 8 mm. W pakowarce zintegrowany jest separator, który oddziela wszelkie płyny i zanieczyszczenia wypływające z lub do pompy/wlotu powietrza, aby zapobiec uszkodzeniu urządzenia lub zanieczyszczeniu pakowanych produktów. Urządzenie posiada 3 funkcje: zgrzewanie, odkurzanie i napełnianie atmosferą ochronną. Funkcje próżni i napełniania można włączać i wyłączać. Po włożeniu worka między szczęki pakowarki i naciśnięciu pedału nożnego, szczęki przytrzymujące worek zostają zaciśnięte, po czym następuje odkurzanie, napełnianie i zgrzewanie. Funkcje próżni i napełniania mogą być wyłączone lub tylko jedna z nich może być używana w zależności od potrzeb. Urządzenie pozwala na wygodne ustawienie wszystkich niezbędnych parametrów: czas próżni: 0-200s, czas napełniania 0-200s, czas zgrzewania 0-8s, czas chłodzenia 0-50. Proces zgrzewania można uruchomić ręcznie za pomocą pedału w zależności od potrzeb lub można użyć trybu półautomatycznego pakowania: ustawiając interwał 0-100s, gdy zgodnie z ustawionym czasem pakowanie jest automatycznie powtarzane, a operator tylko wkłada worki do szczęk pakowarki. W trybie półautomatycznym możliwe jest również ustawienie liczby powtórzeń 0-999, po których maszyna zatrzymuje się, urządzenie pakujące posiada również funkcjonalne liczenie, dzięki czemu operator ma stały przegląd liczby już zapakowanych towarów. Maszyna nie jest wyposażona w regulację ciśnienia gazu (zmodyfikowana atmosfera), dlatego konieczne jest podłączenie reduktora ciśnienia gazu do maszyny. Maksymalne zalecane ciśnienie gazu wynosi 0,8 MPa. Wszystkie części maszyny, które mają kontakt z wydawaną żywnością podczas pracy, są wykonane ze stali nierdzewnej "spożywczej": stal nierdzewna 1.4301, CSN 17 240, AISI 304. Jej skład chemiczny jest zgodny z normą dotyczącą stosowania produktów spożywczych. Zawartość opakowania: owijarka do żywności, przewód zasilający, zapasowy drut spawalniczy, pedał.

Profesjonalny garnek VT-1 przeznaczony jest do gotowania dużych ilości potraw metodą Sous-vide. Dzięki wysokiej mocy, dużej pojemności i zaawansowanym funkcjom umożliwia wydajne przygotowywanie dużych ilości mięsa przy zachowaniu maksymalnej jakości. Sprzęt idealnie nadaje się do użytku w profesjonalnych kuchniach, restauracjach, hotelach, cateringu, zakładach produkcji żywności i kuchniach centralnych, gdzie kluczowa jest spójność, powtarzalność i wysoka wydajność produkcji. Sous-vide to metoda obróbki termicznej żywności, w której surowce są zamykane próżniowo w worku, a następnie podgrzewane w kąpieli wodnej w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze. W porównaniu do konwencjonalnego gotowania, produkt nie jest przegrzewany, ponieważ temperatura wody odpowiada docelowej temperaturze samej żywności. W rezultacie żywność zachowuje maksymalną soczystość, teksturę i wartość odżywczą. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej AISI304, która zapewnia wysoką trwałość, długą żywotność i łatwą konserwację w przetwórstwie żywności. Wysoka wydajność grzewcza zapewnia szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury i jej stabilność w całej objętości kąpieli. Temperaturę można dokładnie regulować w zakresie od 30 do 99°C, co obejmuje szeroki zakres zastosowań, od delikatnego przygotowywania ryb po długotrwałe gotowanie mięsa. Urządzenie jest wyposażone w parę czujników temperatury - jeden znajduje się na dnie wanny, aby kontrolować temperaturę wody, podczas gdy drugi zewnętrzny czujnik zanurzeniowy na kablu umożliwia bardziej precyzyjną kontrolę procesu w zależności od temperatury wody wokół mięsa. Pozwala to operatorowi wybrać metodę sterowania w zależności od konkretnego zastosowania. Dzięki kółkom całe urządzenie można łatwo przemieszczać. Urządzenie jest wyposażone w mechanizm podnoszący z rampą, która automatycznie podnosi kosz ponad poziom wody po zakończeniu programu, natychmiast przerywając proces gotowania. System ten zwiększa dokładność wyników, bezpieczeństwo i wygodę operatora. W zestawie znajduje się kosz na mięso ze stali nierdzewnej. Pojemność kosza wynosi do 60 kg mięsa, a mechanizm podnoszący wytrzymuje obciążenie do 150 kg. Wanna jest wyposażona w dolny odpływ z korkiem kulowym, który umożliwia szybkie i wygodne odprowadzanie wody podczas konserwacji i czyszczenia urządzenia. W zestawie znajduje się również pokrywa ze stali nierdzewnej, która pomaga zminimalizować straty ciepła i utrzymać stabilne warunki podczas procesu. Urządzenie jest również wyposażone w inteligentny system chłodzenia z pompą cyrkulacyjną, która automatycznie reaguje na przekroczenie ustawionej temperatury i pomaga utrzymać stabilną temperaturę. Po zakończeniu cyklu można aktywować alarm dźwiękowy. Ochrona przed przegrzaniem jest oczywistością - urządzenie automatycznie wyłącza się, gdy pracuje bez wody. Sterowanie odbywa sięza pomocą ekranu dotykowego, który umożliwia zapisanie do 20 przepisów, w tym nazwy, temperatury i czasu gotowania, w zakresie od 1 minuty do 99 godzin. Dostępna jest również funkcja opóźnionego startu do 99 godzin oraz funkcja utrzymywania ustawionej temperatury po zakończeniu cyklu. W naszym sklepie internetowym znajdziesz również duży wybór sprzętu próżniowego lub worków próżniowych i folii.