Półautomatyczna zgrzewarka ciągła ze stali nierdzewnej do worków, torebek i innych opakowań z wypełniaczem atmosfery ochronnej (CO2, azot, tlen) z własnym przenośnikiem do zgrzewania większych worków i torebek wraz z nadrukiem (tłoczeniem) partii do zgrzewu DBF-770WL. Półautomatyczna zgrzewarka DBF-770WL GAS ma taką samą konstrukcję jak inne zgrzewarki ciągłe z naszej oferty, z wyjątkiem modułu do napełniania atmosferą ochronną (obojętną ) - dowolnym gazem, przeznaczonym do konserwacji pakowanej żywności lub innych towarów. Gazy te zazwyczaj mają za zadanie wyprzeć i zastąpić pierwotną atmosferę. Trzy podstawowe gazy i ich kombinacje są zwykle używane do przedłużania okresu przydatności do spożycia produktów spożywczych. Dwutlenek węgla (CO2) - stosowany głównie w celu wyparcia tlenu, który ma działanie utleniające na żywność. Oprócz zastępowania go, CO2 ma działanie hamujące wzrost większości mikroorganizmów w stężeniach powyżej 15-20%. Stosowany jest głównie do pakowania żywności niestabilnej mikrobiologicznie (produkty mięsne, wyroby garmażeryjne, sery itp.). Azot - ma tę unikalną właściwość, że nie wpływa na pakowaną żywność - zwłaszcza na jej smak, wygląd i skład. Stosowany jest głównie do wypierania tlenu z opakowań i zastępowania go gazem obojętnym. Azot zmniejsza również utlenianie witamin, tłuszczów, barwników i aromatów. Jest stosowany głównie do pakowania żywności stabilnej mikrobiologicznie (kawa, prażone orzeszki ziemne, chipsy ziemniaczane itp.). Tlen - zachowuje kolor czerwonego mięsa. Zapewnia oddychanie pakowanych owoców i warzyw oraz zapobiega rozwojowi mikroorganizmów beztlenowych, co jest ważne w przypadku niektórych ryb i warzyw. W innych pakowanych produktach spożywczych jego zawartość jest ograniczona do minimum. Jednostka napełniania atmosferą ochronną zawiera złącze wlotowe John Guest 8 mm, a także oferuje możliwość monitorowania i regulacji ciśnienia za pomocą zaworu dławiącego. Napełniacz posiada przełącznik do jego aktywacji oraz jednostkę sterującą, za pomocą której operator dostosowuje objętość dozowanego gazu na partię. Dozowanie jest przełączane przez przesunięcie wylotowej rurki dozującej w kierunku jednostki spawalniczej. Spawarka ciągła DBF-770WL składa się również z dwóch pasów dryfujących i trzech podstawowych bloków. Pasy odprowadzające są wykonane z taśmy z włókna teflonowego. Przechodzą one przez element grzewczy, który topi folię. Dzięki taśmie teflonowej stopiona folia nie zostaje przytrzaśnięta. Kolejnym blokiem jest element chłodzony powietrzem, który chłodzi i utwardza zgrzew, dzięki czemu złącze nie rozrywa się po opuszczeniu przenośnika. Ostatnią częścią przenośnika jest radełkowana matryca, która tworzy drobne wgłębienia w celu dalszego wzmocnienia zgrzewu. Matrycę można zastąpić matrycą wsadową - drukarką. Spawarka DBF-770WL GAS może stemplować informacje tekstowe lub numeryczne w spoinie, zgodnie z wyborem użytkownika. W okrągłym stemplu znajdują się otwory - trzy segmenty po 15 znaków, do których ręcznie wprowadza się poszczególne znaki. W zestawie znajduje się zestaw cyfr zawierający cyfry od 0-9, spacje i litery alfabetu - patrz zdjęcie. W ten sposób można wpisać np. datę produkcji, datę ważności, partię, cokolwiek. Co najmniej jedna część każdego znaku alfabetu jest obecna, cyfry 3x. Dlatego zalecamy również zakup zestawu rozszerzającego. Szerokość powstałej spoiny wynosi 10 mm. Praca ze spawarką jest bardzo prosta. Po podłączeniu zasilania gazowego i ustawieniu prawidłowego ciśnienia i ilości gazu dozowanego przez jednostkę sterującą, wystarczy włączyć spawarkę, aktywować chłodzenie i włączyć element grzejny. Do ustawiania temperatury służy analogowy sterownik z igłą wskazującą aktualną temperaturę. Po osiągnięciu ustawionej temperatury można rozpocząć spawanie. Operator wkłada rurkę dozującą z wylotem gazu do napełnionego worka i razem z nim przesuwa pakiet do dryfkotwy, pomiędzy dwoma teflonowymi pasami. Od tego momentu wszystko odbywa się automatycznie. Zgrzewacz przejmuje worek, zgina rurkę dozującą gaz, która włącza się, uwalnia gaz (zmieniając atmosferę w worku) i natychmiast zgrzewa. Element chłodzący utwardza zgrzew, a urządzenie do tworzenia wzorów lub koło drukujące wytłacza wzór / partię w szerokim zgrzewie. Zgrzewarka z oznaczeniem typu WL i WL GAS wyróżnia się ponadto na tle innych zgrzewarek ciągłych z przenośnikiem w naszej ofercie ze względu na możliwość przedłużenia i przekształcenia przenośnika w większe worki, które nie muszą wtedy leżeć na przenośniku, ale mogą swobodnie na nim stać. Zawartość nie wysypuje się, a usuwanie zgrzanych worków jest znacznie łatwiejsze. Worki mogą być następnie usuwane z przenośnika za pomocą innej taśmy lub usuwane bezpośrednio. Zasadniczo zgrzewarka jest przeznaczona do małych worków - podobnie jak DBF-770. W zestawie znajduje się dodatkowa chromowana konstrukcja i przekładnia do napędzania taśmy pod innym kątem. Zgrzewarka do folii ciągłej DBF-770WL-GAS jest bardzo prosta w obsłudze. Główny panel sterowania zawiera trzy przełączniki - włączanie/wyłączanie zasilania, włączanie elementu grzejnego i włączanie wentylatora bloku chłodzącego. Potencjometr obrotowy służy do wyboru prędkości przenośnika i taśmy podającej. Elementem sterującym temperaturą jest termostat z analogowym wyświetlaczem aktualnej temperatury. Zakres temperatur tej spawarki do pracy ciągłej wynosi od 0 do 400°C. Temperatura musi być dostosowana do całkowitej prędkości podajnika i zgrzewanej folii (ok. 110-200°C). Zgrzewarka posiada również przycisk awaryjnego zatrzymania, który umożliwia natychmiastowe wyłączenie maszyny w przypadku jakichkolwiek problemów. Dozownik gazu posiada tylko przycisk do włączania i regulacji dawki. Z boku wlotu powietrza znajduje się nanometr i zawór dławiący Spawarka do pracy ciągłej jest wyposażona w gumowyprzenośnik taśmowy o szerokości 135 mm i aktywnej długości 680 mm. Przenośnik można odsunąć o 6 cm od zgrzewarki w celu zgrzewania dłuższych pakietów. Przenośnik posiada korekcję taśmy (rolki). Całe urządzenie zostało zaprojektowane specjalnie z myślą o dużym obciążeniu pracą, wszędzie tam, gdzie istnieje potrzeba zgrzania dużej liczby opakowań, co zajęłoby kilkakrotnie więcej czasu w przypadku klasycznej zgrzewarki dźwigniowej. Nadaje się do pakowania żywności i innych towarów w atmosferze ochronnej. Zgrzewarka jest wykonana ze stali nierdzewnej, a części zamienne można zamówić u nas w dowolnym momencie. Materiały eksploatacyjne są zawsze dostępne w magazynie.

Próżniowa zgrzewarka worków i folii QH-02 jest idealnym pomocnikiem kuchennym, który pomaga przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności. Próżniowe pakowanie żywności to bardzo szybki i łatwy sposób na przechowywanie żywności bez dostępu powietrza, dzięki czemu witaminy i minerały w żywności są zachowane, nie ma dostępu powietrza do żywności, nie rozwijają się bakterie, nie wysycha ani nie przenosi zapachów. Świeża żywność, taka jak mięso, ryby, warzywa i owoce, może być przechowywana 2-5 razy dłużej. Sucha lub mrożona żywność może być przechowywana w zamrażarce przez 1-2 lata. Żywność przechowywana próżniowo ma mniejszą objętość i dlatego można ją przechowywać dłużej. Próżnia działa z woreczkami z nacięciami, a jej szczęki mogą tworzyć zgrzew o maksymalnej długości 290 mm. Możliwe jest użycie gotowych prefabrykowanych worków z tektury falistej o stałych wymiarach lub rękawa (tunelu), z którego można wyciąć worek o wymaganych wymiarach (maks. szerokość 290 mm x wymagana długość). Dzięki możliwości wykorzystania maszyny próżniowej wyłącznie jako zgrzewarki do folii, użytkownik tworzy zgrzew końcowy worka, a drugi zgrzew jest tworzony podczas procesu odkurzania. Dlatego maszyna próżniowa może być również używana wyłącznie jako zgrzewarka do folii, nawet w przypadku folii innych niż folie faliste. Należy jednak stosować folie o mniej więcej tej samej grubości materiału. Interwał zgrzewania jest ustalony na 6 sekund, a szerokość zgrzewu wynosi 1 mm. Powstały zgrzew jest bardzo mocny, wystarczająco mocny, aby utrzymać próżnię przez długi czas Obsługa jest bardzo prosta i intuicyjna. Wystarczy włożyć otwarty koniec worka do komory próżniowej, zamknąć pokrywę i nacisnąć przycisk, aby rozpocząć odkurzanie. Po wytworzeniu próżni worek zostanie automatycznie zgrzany. Proces można przerwać w dowolnym momencie. Oddzielny przycisk służy wyłącznie do włączania listwy zgrzewającej. Pakowarka próżniowa jest szczególnie przydatna do odkurzania mięsa, ryb, warzyw, owoców, przekąsek i sypkich mieszanek tracących aromat - herbaty, kawy. Możliwe jest również odkurzanie innych produktów poza żywnością. Worki próżniowe nadają się do gotowania Sous-Vide. Całkowita długość przewodu zasilającego: 130 cm. Grubość zgrzewanych folii: 0,10 - 0,29 mm (100 - 290 μ). Czas odkurzania: ok. 15 sekund (w zależności od rozmiaru zgrzewanego worka) Odstęp między cyklami: 30 s. Nie przechowywać odkurzacza z zamkniętą pokrywą. Długotrwałe ściskanie gumy uszczelniającej może spowodować jej rozszczelnienie.

Próżniowa zgrzewarka worków i folii QH-01 jest idealnym pomocnikiem kuchennym, który pomaga przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności. Próżniowe pakowanie żywności to bardzo szybki i łatwy sposób na przechowywanie żywności bez dostępu powietrza, dzięki czemu witaminy i minerały w żywności są zachowane, brak dostępu powietrza do żywności, brak rozwoju bakterii, brak wysychania lub przenoszenia zapachów. Świeża żywność, taka jak mięso, ryby, warzywa i owoce, może być przechowywana 2-5 razy dłużej. Sucha lub mrożona żywność może być przechowywana w zamrażarce przez 1-2 lata. Próżniowa żywność ma mniejszą objętość, dzięki czemu jest łatwiejsza do przechowywania Próżnia jest bardzo prosta i intuicyjna w użyciu. Próżnia działa z workami falistymi i foliami, a jej szczęki mogą tworzyć maksymalną długość 295 mm. Wystarczy włożyć otwarty koniec worka do komory próżniowej, zamknąć pokrywę i nacisnąć przycisk, aby rozpocząć odkurzanie. Po wytworzeniu próżni worek zostanie automatycznie zgrzany. Proces można przerwać w dowolnym momencie. Maszyna próżniowa jest szczególnie odpowiednia do odkurzania mięsa, ryb, warzyw, owoców, przekąsek i masowych mieszanek tracących aromat - herbaty, kawy. Możliwe jest również odkurzanie innych produktów poza żywnością. Worki próżniowe nadają się do gotowania metodą Sous-Vide. Worek próżniowy może być używany ze wszystkimi rozmiarami naszych worków próżniowych, ponieważ worek próżniowy o szerokości 300 mm ma fabrycznie zgrzane krawędzie 6 mm z każdej strony, a całkowita szerokość worków bez krawędzi wynosi 288 mm. Całkowita długość przewodu zasilającego 135 cm. Grubość zgrzewanych folii: 0,10 - 0,29 mm (100 - 290 μ). Czas odkurzania: ok. 20 sekund (w zależności od rozmiaru zgrzewanego worka) Odstęp między cyklami: 40 s. Nie przechowywać odkurzacza z zamkniętą pokrywą. Długotrwałe ściskanie gumy uszczelniającej może spowodować jej rozszczelnienie.

Profesjonalny garnek VT-1 przeznaczony jest do gotowania dużych ilości potraw metodą Sous-vide. Dzięki wysokiej mocy, dużej pojemności i zaawansowanym funkcjom umożliwia wydajne przygotowywanie dużych ilości mięsa przy zachowaniu maksymalnej jakości. Sprzęt idealnie nadaje się do użytku w profesjonalnych kuchniach, restauracjach, hotelach, cateringu, zakładach produkcji żywności i kuchniach centralnych, gdzie kluczowa jest spójność, powtarzalność i wysoka wydajność produkcji. Sous-vide to metoda obróbki termicznej żywności, w której surowce są zamykane próżniowo w worku, a następnie podgrzewane w kąpieli wodnej w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze. W porównaniu do konwencjonalnego gotowania, produkt nie jest przegrzewany, ponieważ temperatura wody odpowiada docelowej temperaturze samej żywności. W rezultacie żywność zachowuje maksymalną soczystość, teksturę i wartość odżywczą. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej AISI304, która zapewnia wysoką trwałość, długą żywotność i łatwą konserwację w przetwórstwie żywności. Wysoka wydajność grzewcza zapewnia szybkie osiągnięcie ustawionej temperatury i jej stabilność w całej objętości kąpieli. Temperaturę można dokładnie regulować w zakresie od 30 do 99°C, co obejmuje szeroki zakres zastosowań, od delikatnego przygotowywania ryb po długotrwałe gotowanie mięsa. Urządzenie jest wyposażone w parę czujników temperatury - jeden znajduje się na dnie wanny, aby kontrolować temperaturę wody, podczas gdy drugi zewnętrzny czujnik zanurzeniowy na kablu umożliwia bardziej precyzyjną kontrolę procesu w zależności od temperatury wody wokół mięsa. Pozwala to operatorowi wybrać metodę sterowania w zależności od konkretnego zastosowania. Dzięki kółkom całe urządzenie można łatwo przemieszczać. Urządzenie jest wyposażone w mechanizm podnoszący z rampą, która automatycznie podnosi kosz ponad poziom wody po zakończeniu programu, natychmiast przerywając proces gotowania. System ten zwiększa dokładność wyników, bezpieczeństwo i wygodę operatora. W zestawie znajduje się kosz na mięso ze stali nierdzewnej. Pojemność kosza wynosi do 60 kg mięsa, a mechanizm podnoszący wytrzymuje obciążenie do 150 kg. Wanna jest wyposażona w dolny odpływ z korkiem kulowym, który umożliwia szybkie i wygodne odprowadzanie wody podczas konserwacji i czyszczenia urządzenia. W zestawie znajduje się również pokrywa ze stali nierdzewnej, która pomaga zminimalizować straty ciepła i utrzymać stabilne warunki podczas procesu. Urządzenie jest również wyposażone w inteligentny system chłodzenia z pompą cyrkulacyjną, która automatycznie reaguje na przekroczenie ustawionej temperatury i pomaga utrzymać stabilną temperaturę. Po zakończeniu cyklu można aktywować alarm dźwiękowy. Ochrona przed przegrzaniem jest oczywistością - urządzenie automatycznie wyłącza się, gdy pracuje bez wody. Sterowanie odbywa sięza pomocą ekranu dotykowego, który umożliwia zapisanie do 20 przepisów, w tym nazwy, temperatury i czasu gotowania, w zakresie od 1 minuty do 99 godzin. Dostępna jest również funkcja opóźnionego startu do 99 godzin oraz funkcja utrzymywania ustawionej temperatury po zakończeniu cyklu. W naszym sklepie internetowym znajdziesz również duży wybór sprzętu próżniowego lub worków próżniowych i folii.